E` da sempre il più prezioso, il re dei caffè. Coltivato nella zona delle Blue Mountain, è sottoposto ad un rigoroso controllo produttivo che, partendo dalla crescita delle piantine, prosegue con la raccolta manuale delle sole bacche mature, per giungere alla lavorazione finale. Non è contenuto in normali sacchi di juta come gli altri caffè, bensì protetto da barili di legno per conservare intatto il suo aroma. La limitata quantità di prodotto raccolto (meno di 3 milioni di chilogrammi) e la cura messa nella preparazione sono garanzia dell’alta qualità del Jamaica Blue Mountain Coffee.